（1）鎖骨腌制配方
1、雞蛋6個，熟芝麻少許，紅椒粉少許。
2、需泡打粉，鹽，糖，味精、孜然粉、咖喱粉、雞粉、鮮香王
4、五香粉、胡椒粉少許、十三香、3A香、麻辣鮮
5、料酒，淀粉。
（2）雞鎖骨裹料制作配方
1、水，雞蛋，鹽，味精。
2、雞粉，香炸粉。
3、面粉定量,泡打粉。
秘制辣椒粉原料；（1）辣椒粉50克，孜然粉30克，蒜頭粉15克，雞粉10克，芝麻12克，花椒粉6克，椒鹽5克，味精2克
制作：將以上原料拌勻即可。
（3）原料：雞叉500克，淀粉適量，色拉油600毫升調(diào)味料:3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞腌料，奧爾良腌料等等選擇余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉）雞叉：雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側(cè)。
制法：1、雞叉洗凈，放入一個容器中，加入2-3勺腌料（根據(jù)個人口味調(diào)整），加入1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味。
2、鍋中放入600ml的色拉油燒制8成熱的時候，將腌制好的雞叉裹上干淀粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鐘左右即可裝盤。
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ゆ哥就是潮流問#經(jīng)常的在外邊吃油炸雞鎖骨，非常的美味，但是我又擔(dān)心外邊的衛(wèi)生問題，所以想在家中自己做，請問具體的做法怎樣呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：油炸雞鎖骨首先是
不愛才曖昧#問#最近我特別喜歡吃炸雞，而且我特別想在家中自己做，我不知道炸雞鎖骨的配方是什么？應(yīng)該怎么進行制作才會比較好吃？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：炸雞的配方非常多
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