合理的飲食搭配不僅有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還同樣有助于提高孩子的智力，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、B、C，樣樣不能少，下面就一起來(lái)看看合理的飲食搭配，有哪些講究吧。
脂肪是健腦的首要物質(zhì)。脂肪在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦提供優(yōu)良豐富的脂肪，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物及其他產(chǎn)品和堅(jiān)果類(lèi)等。
蛋白質(zhì)是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚(yú)貝類(lèi)等。魚(yú)腦是很好的保健健腦食品。
碳水化合物是腦活動(dòng)的能量來(lái)源。碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機(jī)體的需要。糖質(zhì)過(guò)多會(huì)使腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。
鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)。鈣可保持血液呈弱堿性的正常狀態(tài)，防治人陷入酸性易疲勞體制。充足的鈣可促進(jìn)骨和牙齒的發(fā)育并抑制神經(jīng)的異常興奮。鈣嚴(yán)重不足可導(dǎo)致性情暴躁、多動(dòng)、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育遲緩甚至弱智。最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚(yú)類(lèi)、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類(lèi)等。
B族維生素是智力活動(dòng)的助手。B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸等，它是蛋白質(zhì)的助手。嚴(yán)重不足時(shí)，會(huì)引起精神障礙，易煩躁，思想不集中，難以保持精神安定，易可引發(fā)心臟、皮膚或粘膜疾患。最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)等。
維生素C是使腦敏銳的必要物質(zhì)。維生素C可使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，在清除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松弛與緊張狀態(tài)方面起著重要作用，使身體的代謝機(jī)能旺盛。充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，并能提高智商。最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類(lèi)、黃綠色蔬菜等。
維生素A類(lèi)是促使腦發(fā)達(dá)的物質(zhì)。維生素A可促進(jìn)皮膚及粘膜的形成，使眼球的功能旺盛，促進(jìn)大腦、骨的發(fā)育。嚴(yán)重不足時(shí)，易發(fā)生夜盲癥等眼球疾患，亦可導(dǎo)致智力低下。最佳食物有鱔魚(yú)、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿卜、韭菜、橘類(lèi)等。
維生素E是保持腦細(xì)胞活力的物質(zhì)。維生素E有極強(qiáng)的抗氧化作用，可防治腦內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂肪，并可預(yù)防腦疲勞。嚴(yán)重不足時(shí)，會(huì)引起各類(lèi)型的智能障礙。最佳食物有甘薯、萵苣、肝、黃油等。
胡蘿卜素可防治智力缺陷。食用富含胡蘿卜素的食物可防止記憶衰退及其他神經(jīng)功能損害。胡蘿卜素是抗氧化劑，它還可以防治智力缺陷。富含胡蘿卜素的食物有：油菜、薺菜、莧菜、胡蘿卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
溫馨提示：現(xiàn)在的小孩都是家里的寶，在補(bǔ)充孩子營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，大家還要意識(shí)到膳食平衡的重要性哦!
