現(xiàn)在市面上出售的大部分保鮮膜，像常用的塑料袋一樣，差不多其中的材質(zhì)都是一樣的，所以大家根本不知道保鮮膜和塑料袋之間有什么樣的區(qū)別，其實保鮮袋是一種特別的材質(zhì)和普通的塑料袋是不同的，保鮮袋可以更好的保護(hù)熟食，只要從正規(guī)渠道購買是安全無毒的。
保鮮袋材質(zhì)
目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料，根據(jù)乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。
聚乙烯：
簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料。
聚氯乙烯：
簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響。
聚偏二氯乙烯：
簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應(yīng)選用PE保鮮膜為好。
現(xiàn)在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。
保鮮袋有毒嗎
保鮮膜三大類
聚乙烯。
簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料。
氯乙烯。
簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；
聚偏二氯乙烯。
簡稱PVDC，用于熟食火腿等產(chǎn)品的包裝。PVC膜中有兩種物質(zhì)具致癌可能性，一是VCM（氯乙烯單體），一是DEHA，如果VCM的成分在1PPM（度量單位：百萬分之一）的范圍內(nèi)是無毒的，如果超標(biāo)就有致癌的可能性。
合格的飲料瓶、礦泉水瓶都要求用食品級的塑料做成，即PET瓶。這些食品級的PET瓶不能耐高溫，需在低溫使用，一般在70℃以下使用是安全的。但是PET里含有微量的催化劑，一些人喜歡將熱水灌到瓶子里，而高溫會使塑料里的有害物質(zhì)溶出來，進(jìn)入水里；同時，酸性液體也容易將塑料里的有害物質(zhì)溶出，若消費者所灌裝的水或茶酸堿度不穩(wěn)定，也可能將有害物質(zhì)帶出來。
PE一般的聚乙烯是沒有毒的，但是由于聚乙烯塑料為了適合不同的使用范圍，常常添加一些添加劑，比如增強(qiáng)劑，增塑劑，染色劑或者抗老化劑等等，這些添加劑一般是小分子物質(zhì)，在一定條件下容易揮發(fā)也會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
保鮮袋可以放微波爐嗎
沒吃完的菜用保鮮膜封起來，這是不少家庭都有的習(xí)慣，但對于保鮮膜在使用過程中的注意事項，不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生產(chǎn)廠家只在外包裝上標(biāo)注了"PE""PVC"等字樣，沒有其他相關(guān)解釋，選購時常常一頭霧水。而部分保鮮膜在外包裝上標(biāo)注了"可承受180℃高溫""不得用于微波爐加熱"等字眼，自然是一目了然。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前市面上銷售的保鮮膜主要分三類，一類是PVC保鮮膜，雖然能夠用于食品保鮮，但由于內(nèi)部可能含有苯環(huán)類的增塑劑，因而不能在微波爐加熱或用來包裝油脂類食物，否則產(chǎn)生的化合物將危害人體健康；一類是PE保鮮膜，由于不添加增塑劑，安全性較高，因而市面上使用較多；還有一類PVDC保鮮膜，過高的生產(chǎn)成本使其應(yīng)用和銷售都不是很廣泛，只用于一些價格較高的產(chǎn)品的保鮮。
