其實(shí)，油麥菜也算是常見(jiàn)的蔬菜了。但是我們?cè)谧鲇望湶藭r(shí)，還是具有做法比較單一。今天，就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下，豆豉油麥菜的做法。豆豉油麥菜的做法也是很簡(jiǎn)單、易學(xué)的。而且，很多人也比較喜歡，口感不僅僅潤(rùn)滑，而且食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，當(dāng)然受到了大家的好評(píng)。
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油麥菜雖然看起來(lái)普通，但是口感卻一直都非常好的。尤其是豆豉油麥菜，更是在原來(lái)的油麥菜的基礎(chǔ)上，做出了點(diǎn)綴。讓更多的人開始喜歡上了油麥菜。讓我們也可以體會(huì)到，油麥菜的諸多好處。
食材
400 克 油麥菜
半 罐 豆豉鯪魚罐頭
蒜 干辣椒 雞精 鹽 食用油
步驟/方法
1材料準(zhǔn)備，一罐罐頭，青菜洗凈，辣椒洗凈，蒜瓣兩個(gè)
2 把菜切好后，坐鍋點(diǎn)火，待油六成熱后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。
3加入油麥菜大火爆炒，當(dāng)菜開始出水癟下去加鹽先調(diào)好油麥菜的味，放入豆豉鯪魚一同翻炒勻。
4最后放雞精增鮮起鍋即可。(一般罐頭里豆豉鯪魚已很鮮，雞精可以免放)
注意事項(xiàng)
此菜一定要大火旺炒，避免油麥菜出很多水。旺炒時(shí)間要短，油麥菜剛斷生即可。鯪魚是調(diào)味，最后放。
不僅僅豆豉油麥菜價(jià)值豐富，就連油麥菜本身也具有很多的功效。同時(shí)它也是作為食療的好方法，具有降低膽固醇的作用，還能夠有效的治療神經(jīng)衰弱。這樣的功效，在養(yǎng)生中也是非常常見(jiàn)的。所以，油麥菜也是我們生活中菜品的首選。
