現(xiàn)在很多人喜歡吃米粉，因?yàn)樗鄣目诟泻屠苯穾淼拇碳じ?。陳村粉在北方并不多見，它的原產(chǎn)地是在廣東的順德地區(qū)。陳村粉作為米粉的一種，在廣東省，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。而且，富有想象力和?chuàng)造力的人們也可以將陳村粉，通過各種方式做出來，其口感真會(huì)讓人欲罷不能。
要想吃正宗的陳村粉，還是要去正宗的原產(chǎn)地廣東省。在那里，人們將陳村粉的各種吃法充分挖掘出來。那么，究竟怎么吃陳村粉才是最好吃的呢?
豉汁排骨蒸陳村粉
材料
陳村粉500克，排骨300克，蔥花少許，油適量，
腌肉料：蒜蓉1/2湯匙，蒜蓉豆豉醬1湯匙，生抽1/2湯匙，白糖1茶匙，生粉1茶匙，料酒10ML，香油少許，調(diào)味汁：生抽1湯匙，糖1茶匙，香油(或者色拉油)1湯匙
做法
1將整塊的陳村粉用手一塊塊得撕成一條條，放在盤子上;
2把腌料(除了生粉)放入排骨中，拌勻腌20分鐘 ;
3把腌好的排骨用生粉和一點(diǎn)清水拌好鋪在粉上面，鍋內(nèi)燒開水，將盤子放上去，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10分鐘，撒上蔥花;
4吃得時(shí)候?qū)㈩A(yù)先調(diào)好的調(diào)味汁淋在粉上，即可。
肉末陳村粉
材料
陳村粉，蝦皮，蒜蓉，肉，元貝醬，蔥，鮮味醬油，香油
做法
1陳村粉一斤切短略為攤開在碟上。蝦皮和蒜蓉用油炒香后再放調(diào)好味的肉末炒一會(huì)。然后鋪在陳村粉上。再灑點(diǎn)元貝醬(買東西送的沒地方用)。
2上燒開的蒸鍋蒸十五分鐘左右。灑上蔥花再蒸半分鐘。另外把鮮味醬油和香油調(diào)成味料倒上蒸好的粉上。
陳村粉的做法很多，可以清炒、涼拌，亦可以做湯、燉肉。無論怎樣每種做法都有自己的獨(dú)到之處，都會(huì)一些人群的喜歡。想吃到正宗的陳村粉就可以去廣東走一圈了哦。不過，在現(xiàn)代運(yùn)輸這么發(fā)達(dá)的社會(huì)，你在當(dāng)?shù)氐某幸部梢再I到陳村粉哦。
