據(jù)養(yǎng)生專(zhuān)家介紹，豬腦當(dāng)中含有大量的鈣質(zhì)以及鐵，必普通的豬肉含量還要多，不過(guò)膽固醇比較高，所以一定要適量食用，不能過(guò)量。那么，烤豬腦花的做法是什么呢?小編這就來(lái)分享給大家。
用料:
豬腦1只3香菜
小芹菜.朝天椒.孜然粉.辣椒粉.食用油.醬油 .花椒粒
烤豬腦的做法
取一個(gè)錫紙盒，將豬腦放入后，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒
步驟1
再放孜然粉，最后放辣椒粉
步驟2
燒一勺熱油，待油冒青煙
步驟3
將熱油潑在調(diào)料上，主要在辣椒面上，再倒入醬油。
步驟4
用錫紙蓋住，入烤箱，200度，20分鐘
小貼士
這道菜關(guān)鍵在香辣，首先要油多，其次要保證辣椒面在上面，被熱油潑成辣椒油，油油的、紅紅的辣椒油才能掩蓋豬腦的腥味，增加香味。
