香菜肉絲的制作材料：
主料：豬肉(瘦)200克,香菜300克
輔料：雞蛋一個(gè),淀粉適量。
調(diào)料：鹽3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油8克,植物油15克
做法：
教您香菜肉絲怎么做，如何做香菜肉絲才好吃
1. 將肉洗凈，切成絲，加入雞蛋，淀粉抓勻;
2. 將洗凈的香菜切成長(zhǎng)3厘米左右的段;
3. 將鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后放進(jìn)肉絲翻炒，起鍋;
4.鍋內(nèi)留底油，放蔥、姜、香菜煸炒后放肉絲，再放鹽、料酒迅速炒勻，熟后淋上香油即成。
功效：
此菜具有美容瘦身的作用。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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