鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們很多人在選擇吃鴿子肉的時(shí)候，都是有著不同的制作方法，不同的制作方式，使得它的食材搭配上，也都是有著很大區(qū)別，因此想要它更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谥谱魃?，也都是要進(jìn)行很好的選擇，尤其是對(duì)女性來(lái)講，多吃鴿子肉，滋補(bǔ)身體有著很好幫助。
那鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體都有哪些方面呢，它的方面也都是比較多，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，都身體的各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助作用，因此多吃對(duì)對(duì)身體也是沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)的。
別名：鵓鴿、飛奴、官鴨、白鳳，每100克鴿肉所含營(yíng)養(yǎng)素為：熱量 201 千卡 蛋白質(zhì) 16.5 克 脂肪 14.2 克 碳水化合物 1.7 克 膽固醇 99 毫克 維生素A 53 微克 硫胺素 0.06 毫克 核黃素 0.2 毫克 尼克酸 6.9 毫克 維生素E 0.99 毫克 鈣 30 毫克 磷 136 毫克 鉀 334 毫克 鈉 63.6 毫克 鎂 27 毫克鐵 3.8 毫克 鋅 0.82 毫克 銅 0.24 毫克 錳 0.05 毫克 硒 11.08 微克
營(yíng)養(yǎng)分析：
1、鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類(lèi)食用。
2、此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。
3、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
4、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。
5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
6、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。
7、民間稱(chēng)鴿子為"甜血?jiǎng)游?span>"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
適宜人群： 一般人群均可食用。
更是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調(diào)理病人的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
食物相克：鴿肉忌于豬肉同食。
食用提示：每次半只(約80-100克)
以上就是鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，也都是可以根據(jù)以上進(jìn)行選擇，我們?cè)诔赃@樣佳肴的時(shí)候，要注意它的食材搭配，尤其是在營(yíng)養(yǎng)元素上選擇，不同的食材搭配，使得它對(duì)人體的幫助不同，這點(diǎn)也是要知道的。
