鴿子是經(jīng)常用到的美食材料，中醫(yī)認(rèn)為鴿子肉是具有益氣養(yǎng)血，清熱解毒，滋補(bǔ)肝腎，生津止渴等等的作用，如果常吃鴿子肉的話，不僅可以強(qiáng)身健體，健腦提神，更能增強(qiáng)人的記憶力，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的血糖，讓身體變得非常的有力氣，如果是血壓低，或者血壓不穩(wěn)定的朋友們就可以常吃鴿子肉。
鴿子的制作方法很多，其中最經(jīng)典的就是做鴿子湯了，鴿子湯的營養(yǎng)極其豐富，從古至今都被人們所認(rèn)可，常喝鴿子湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用，讓人的皮膚變得緊致細(xì)嫩，更能延年益壽，增強(qiáng)人的抵抗力，改善血液循環(huán)，這么好的湯，大家是不是都想學(xué)習(xí)做一下呢，下面就來教大家兩種鴿子湯怎么燉的方法吧。
方法一
用料
主料 乳鴿2只
輔料 棗(干)5顆 枸杞子2湯匙 茶樹菇1小把 黨參6根 山藥5片 黃芪4片 桂圓10顆
鴿子湯的做法
1.枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核(紅棗核燥熱)
2.黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
3.茶樹菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿
6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時
7.燉好后，用隔油勺把油撇去再喝(現(xiàn)在營養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙;可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加)
方法二
食材
鴿子一只
黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量
鹽適量 雞精適量
1將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味
2將焯好的鴿子盛入盤中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個小時就可以了。
鴿子湯怎么燉你學(xué)會了嗎，如果想喝鴿子湯的話，秋天和冬天是最好的季節(jié)，適合溫補(bǔ)身體，讓身體變得暖暖的，那么在休息的時候不妨做一次鴿子湯試一試，說不定你會做的非常的美味呢。
