人們應(yīng)該都知道春天是養(yǎng)生最好的時期，尤其是養(yǎng)肝排毒的，但是卻有很多的人們對于自己肝臟部位的護理不是那么了解的，可肝臟又是人體當(dāng)中最重要的一個具有排毒功能的器官，如果是長期的進行工作的話就會導(dǎo)致很多疾病的出現(xiàn)，但是卻又不能夠用一些藥物的，因為這些藥物也是會在不經(jīng)意之間就損害到自己的肝部，那么中醫(yī)覺得食療是最好的排毒養(yǎng)肝的方式。
1、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法：當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次。
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養(yǎng)肝護肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。
2、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。
其實能夠起到排毒養(yǎng)肝的食療方法還是比較多的，但并不是每一種食療方法都是適合自己的，但是要知道自己肝部出現(xiàn)異常情況的原因，這樣才可以對癥下藥的，基本上都是選擇用紅棗炒木耳的方式去進行養(yǎng)肝，因為紅棗里面本身都是含有非常豐富的維生素，而且木耳又具有養(yǎng)肝的功效，這道菜就可以很好的去增強人們的抵抗力。
