黑米這類食物可能沒(méi)人在日常生活中吃過(guò),它是東北地區(qū)的一種粗糧,主要用來(lái)制作五谷雜糧粥,是五谷雜糧粥的關(guān)鍵秘方,它能搭配各種食物煮粥。 黑米可以與牛乳或南瓜煲粥搭配,這很簡(jiǎn)單,但是針對(duì)脾胃的調(diào)理以及健脾開胃都是很好的,建議胃腸不好的患者可以吃黑米煮粥。
1牛乳
原料:黑米1燒杯,牛乳1瓶,老冰糖1個(gè)
做法:
1、清洗黑米,放入電飯鍋中;
2、加入老冰糖、電飯煲煮粥;
3、當(dāng)電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳到保溫的時(shí)候,加入牛乳,攪拌均勻;
4、于是大獲成功,開始享受到特色美食。
2冬瓜
原料:冬瓜,黑米,稻米,水
做法:
1、提前一天用小水泡將黑米洗凈,留在稻米上,將冬瓜清洗切片;
2、把黑米、稻米放入鍋內(nèi),加入適量的水,煮沸;
3、等到冬瓜煮好后,放入切成塊的冬瓜,煮到冬瓜熟透。
3豆子
原料:黑米1個(gè),紅豆1個(gè),老紅糖適量,水適量
做法:
1、用紅豆和黑米提前泡一夜,時(shí)間越長(zhǎng)越好;
2、紅豆子、黑米放入鍋中,加適量清水煮開;
3、烹調(diào)到紅豆成熟時(shí),加些老式紅糖調(diào)料即可。
小小的提示:紅豆活血化瘀有利于排尿,加上黑米膳食纖維素,來(lái)一碗紅豆糙米粥暖養(yǎng)胃也是非常非常好的選擇。
4紫薯紅薯
原料:100克黑米,70克紫紅薯,老冰糖50克,芝麻適量
做法:
1、制作黑米,紫紅薯,熟芝麻,把紫薯洗凈切片;
2、黑米洗凈,放入砂鍋內(nèi),加入涼水,大火煮沸,文火煮沸15分鐘;
3、然后把切好的紫紅薯倒入砂鍋里,煮10分鐘;
4、倒入芝麻,煮開;
5、放在碗里,稍涼后即可食用。
5小米
原料:100克黑米,小米50克,油適量,水適量
做法:
1、清洗黑米,然后沖水提前沖水30分鐘,保留小米洗凈;
2、把黑米、小米倒入石鍋內(nèi),加入適量的水和適量的油,蓋好,開火煮;
3、用水煮沸,直到粥酥爛,即可服下。
6黑芝麻粉
原料:黑米1杯,黑芝麻粉2一勺,水14杯,適量白糖,
做法:
1、清洗黑米,控干保留水分;
2、水壺放14杯水燒開,加入黑米拌和一次,再煮;
3、煮沸后改中文火燒45分鐘,再放入黑芝麻粉中煮5分鐘;
4、然后加入白砂糖,煮溶即可。
小語(yǔ):黑芝麻糙米粥能幫助腸道清腸油脂,身體輕柔而不失營(yíng)養(yǎng)。
