現(xiàn)在人的生活好了,在吃的方面變得非常的注意。以前,大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康,那么下面就給大家介紹一款健康美味的菜汁排骨湯面。
1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗凈瀝干的排骨入油鍋翻炒至變色
3.炒好的排骨轉(zhuǎn)入砂鍋,加水小火燉至排骨酥爛
4.面粉加青菜汁,雞蛋和少許鹽
5.揉成面團。(青菜加少許水入料理機打成汁,面粉和液體的比例是10:4,一次難揉成團,就醒一會再揉,這樣面團也更筋道)
6.用面條機壓成面條
7.燉好的排骨瀝出來,調(diào)好的糖醋汁先下鍋煮開,再倒入排骨炒勻
8.排骨湯再次煮開加鹽和少入量生抽調(diào)味,下入面條煮至軟爛
9.再下入小青菜,滾開后即可關火
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多,如果你能夠獨自做好菜汁排骨湯面,那么在親友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都會好開心吧。