夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好胡蘿卜拌粉條這道菜。
1.1胡蘿卜切絲。
2.2土豆粉條（或者紅薯粉）提前用冷水泡發(fā)，胡蘿卜去皮待用，洗凈香菜。
3.1煮熟的土豆粉條晶瑩剔透。
4.2泡發(fā)的粉條放進鍋里用開水煮熟，泡發(fā)的粉條不用煮太久。
5.可以用煮粉條的水繼續(xù)焯胡蘿卜絲，清水里可以少許加一些鹽。
6.干辣椒切碎，大蒜切末。
7.把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里，炒鍋燒熱放適量食用油燒熱倒入小碗里，煎出紅油辣椒。
8.香菜切段和胡蘿卜、粉條拌一起，煎出的紅油辣椒放入鹽、味精、白糖、醬油、醋做調(diào)味汁。
9.把調(diào)味汁淋到準備好的胡蘿卜粉條上拌勻，如果有熟花生碎可以放在一起拌著吃，沒有也行。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道胡蘿卜拌粉條
