烤箱烤肉的做法

作者:小雨  時間:2014-04-16 13:24:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

烤箱烤肉所用到的肉可以是豬肉的任何部位,可以是前腿肉、后腿肉、帶皮的肉,不管是那一個部位的肉烤出來都挺好吃的,烤箱烤出的肉比在超市里賣的真空包裝的肉好吃多了。

韓式烤肉

材料:豬肉,韓國辣醬,大蔥,生姜1小塊,大蒜3-5瓣,芝麻油0.5-1大匙,芝麻,菜油

做法:1.豬肉切片,稍有點厚度,大約4毫米左右厚;2.大蔥切小塊,生姜,大蒜剁碎;

3.用韓國辣醬,芝麻油,芝麻,還有大蔥,生姜,大蒜末把肉片放冰箱腌制2個小時以上;4.肉片取出,烤盤上鋪一些大蔥段,肉片放到上面,刷一層菜油;5.烤箱預熱220度,烤箱上層,上下火,烤7分鐘,翻面,再烤大概5分鐘即可。

材料:帶皮的五花肉

做法:把帶皮的五花肉切成長條,用粗鹽均勻的擦一下,放到冰箱一天,然后把表面的水擦干備用。另置一小鍋,放生抽,,里面再放大料,花椒粒,茴香,香葉,用火煮開醬油讓香料香氣釋放出來,再加點紅糖。用這樣的醬汁加一點燒酒腌制肉三天。開火烤熟切片即可。超好吃,找到了那種久違的味道。

豬肉的功效與作用

1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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