燒烤的五花肉一般都是怎么腌制的？

跟老婆一起吃燒烤，點(diǎn)了一個(gè)五花肉，感覺(jué)整個(gè)肉非常鮮美，而且里面的鹽的比較適中，據(jù)說(shuō)是腌制好的，燒烤的五花肉一般都是怎么腌制的？

你好，五花肉的腌制很有講究，可以在燒烤之前提前半天用鹽水將五花肉泡起來(lái)，還可以直接用鹽抹在五花肉上面，然后暴曬個(gè)3-5天，這樣很容易將鹽融入的肉中，由于腌制的時(shí)間短，鮮美的肉味能保存下來(lái)，烤制的時(shí)候會(huì)特別的美味。不過(guò)燒烤五花肉，盡量不要多吃，這樣很容易致癌，腌制類的食物很容易滋生一種致癌物質(zhì)，對(duì)身體有害，最好是采取現(xiàn)做現(xiàn)吃。