可能對(duì)于那些持家的朋友們來(lái)書，制作豆角燒排骨是比較簡(jiǎn)單的一件事情。豆角里面含有豐富的葉綠素和葉黃素，是我們吸收微量元素的主要來(lái)源。而排骨我們都應(yīng)該知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它對(duì)我們補(bǔ)充身體所需的鈣物質(zhì)有很大的幫助。如果把這兩種食物混在一起來(lái)炒，那么做出來(lái)的食物一定很好吃。
隨著我們生活質(zhì)量的不斷提升，我們對(duì)食物的追求也就越來(lái)越高了。豆角燒排骨可以更好的體現(xiàn)出豆角的味道和排骨應(yīng)有的香味，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以大家可以多吃一些。
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
制作步驟
1、蔥切段，姜切片， 八角掰散備用。
2、將豆角洗凈掰成長(zhǎng)段備用。
3、煮鍋里加足量的涼水倒入排骨大火燒開(kāi)，撇凈浮沫，撈出用涼水洗凈瀝干水分。
4、炒鍋里加入少許油燒熱，爆香蔥姜、八角、桂皮。
5、加入排骨炒香倒入黃酒，醬油炒勻。
6、倒入足量的熱水，少許冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮40分鐘。
7、加入豆角，鹽翻炒均勻，加蓋續(xù)煮至豆角斷生。
8、大火將湯汁收干即可。
通過(guò)文章對(duì)豆角燒排骨的介紹，相信你們對(duì)豆角燒排骨的制作方法有一定的了解了。為了讓我們的家人品嘗到更加美味的食物，我們應(yīng)該要去多學(xué)習(xí)一些菜式的制作方法，這樣對(duì)我們補(bǔ)充家人的營(yíng)養(yǎng)吸收有很好的幫助，希望你們能夠重視。
