昨天整理稿子翻看照片，看到自己幾個(gè)月前做的豆角燜面，當(dāng)時(shí)就饞的直咽口水。
正趕上特殊時(shí)期，是眼饞、嘴饞，各種饞的時(shí)候。
好在豆角燜面的做法簡(jiǎn)單，耗時(shí)短，晃個(gè)大肚子去采購(gòu)食材也不會(huì)用多少時(shí)間。
就這豆角燜面鬧的，午飯時(shí)間都提前了。
吃的滿(mǎn)足，午覺(jué)也多睡了半小時(shí)。
今早起床，家人都說(shuō)我臉胖了一圈，這豆角燜面的威力還挺大。
豆角燜面
原料：四季豆、五花肉、鮮切面
調(diào)料：蔥、老抽、鹽、糖
做法：
1、四季豆擇須，掐段，五花肉切片，從切小段;
2、炒鍋熱油放入蔥段炒香;
3、放入五花肉煸炒;
4、炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒;
5、四季豆炒至微軟淋入老抽;
6、撒入適量鹽和白糖翻炒均勻;
7、放適量開(kāi)水，基本沒(méi)過(guò)豆角;
8、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜一會(huì)，然后盛出一半的湯汁;
9、把面條鋪在鍋里，蓋上鍋蓋小火燜;
10、燜的過(guò)程中，留意鍋里的湯，湯不夠的時(shí)候，分兩次把剛盛出的湯沿鍋邊加入繼續(xù)燜;
11、湯汁收的差不多，面條變軟燜熟后攪拌均勻即可。
