超級簡單的家庭美食【豆角燜面】

作者:張洲瑜  時間:2014-01-26 09:24:59  來源: 咖啡魚潘_新浪博客

昨天整理稿子翻看照片,看到自己幾個月前做的豆角燜面,當時就饞的直咽口水。

正趕上特殊時期,是眼饞、嘴饞,各種饞的時候。

超級簡單的家庭美食【豆角燜面】

好在豆角燜面的做法簡單,耗時短,晃個大肚子去采購食材也不會用多少時間。

就這豆角燜面鬧的,午飯時間都提前了。

吃的滿足,午覺也多睡了半小時。

今早起床,家人都說我臉胖了一圈,這豆角燜面的威力還挺大。

豆角燜面

原料:四季豆、五花肉、鮮切面

調料:蔥、老抽、鹽、糖

做法:

1、四季豆擇須,掐段,五花肉切片,從切小段;

2、炒鍋熱油放入蔥段炒香;




3、放入五花肉煸炒;

4、炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒;




5、四季豆炒至微軟淋入老抽;

6、撒入適量鹽和白糖翻炒均勻;




7、放適量開水,基本沒過豆角;

8、大火燒開轉小火燜一會,然后盛出一半的湯汁;




9、把面條鋪在鍋里,蓋上鍋蓋小火燜;

10、燜的過程中,留意鍋里的湯,湯不夠的時候,分兩次把剛盛出的湯沿鍋邊加入繼續(xù)燜;




11、湯汁收的差不多,面條變軟燜熟后攪拌均勻即可。




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