長豆角也是屬于豆角的一個種類。它還可以叫做是豇豆。既然同是豆角，那它的做法也就有很多種的方法。涼拌，熱炒，燉湯等。而且長豆角還具有藥用的功效，它可以起到健脾和胃的功效，還有一點要注意的就是長豆角有補腎之效果。所以常吃長豆角有食療的作用，長豆角的做法大全有哪些。
長豆角的做法大全中，要注意的就是必須要將長豆角煮熟或者是炒熟了才能吃，否則就會引起中毒現(xiàn)象。并且長豆角多吃還能治療一些像嘔吐，或者是胃部不適引起的打嗝等癥狀的治療。
材料
長豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許
長豆角炒蝦米的做法
1.長豆角洗凈切段,蝦米攪碎.
2.爆香蒜末和蝦米碎.
3.加入辣椒糊及長豆角翻炒.
4.放入鹽及水,加蓋燜至長豆角熟軟及水收干就可以了.
豆角包子
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
豆角包子的做法
1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻
2)長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻!
4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團
5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
6)面團排氣后分成均勻十份揉圓
7)搟成圓皮，放入餡料包好
8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
并且在長豆角的做法大全中，我們還了解到了長豆角具有一定人食療作用，特別是長豆角還能起到補腎健胃的作用，特別是對于小兒由食積而引起的腹脹，腹痛的現(xiàn)象，可以咀嚼一些生的長豆角，還能對此癥狀起到一定的緩解的作用。
