蛋炒飯是很多人最愛(ài)，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且對(duì)人體能量補(bǔ)充效果也是很不錯(cuò)的，所以對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，蛋炒飯?jiān)趺醋龊媚?，這樣食物在制作上，也是有著很好方法，而且制作并不是和復(fù)雜，所以不用擔(dān)心制作不好。
那蛋炒飯?jiān)趺醋瞿兀瑢?duì)它的食材選擇就很關(guān)鍵，很多人都沒(méi)有注意這點(diǎn)，使得吃的時(shí)候，在口感和色澤上，是有著一些差距，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。
蛋炒飯?jiān)趺醋觯?
黃金蛋炒飯
材料：白米飯250克，蛋黃2個(gè)，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個(gè)，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升
做法：
1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用;
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色;
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀;
4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;
燒菠蘿蛋炒飯
材料
菠蘿半個(gè)，切丁
叉燒半磅，切丁
西蘭花一杯，切小朵
葡萄小番茄，10個(gè)，切半
雞蛋3~4個(gè)，隨意
新鮮米飯，2~3小碗，隨意
做法
1.煮白米飯時(shí)可以把以上材料都洗好切好準(zhǔn)備好。
2.蛋加鹽打散，熱油鍋，炒蛋。邊炒邊用筷子把蛋攪散。裝出備用。
3.煸炒西蘭花，略放些少許鹽，炒到西蘭花微微發(fā)軟即可。
4.放入菠蘿丁，叉燒肉丁，新鮮煮好的米飯，一起翻炒拌勻，同時(shí)用鹽調(diào)味。
5.最后放小番茄粒，再次翻炒拌勻。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蛋炒飯?jiān)趺醋瞿兀彩且恍┱J(rèn)識(shí)，按照以上方法進(jìn)行制作是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方法，不僅使得食物口感獨(dú)特，在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助，長(zhǎng)期吃蛋炒飯對(duì)提高身體免疫力效果也是很不錯(cuò)。
