番茄是很常見的蔬菜，這樣的蔬菜可以直接吃，它含有的番茄紅素、葉酸、維生素都是比較豐富，在對它選擇上，都是可以放心進行，它對人體健康都是沒任何損害，但要注意的是，對它吃的時候，也是要適量吃最佳，這樣利于身體健康發(fā)展，那番茄炒蛋蓋澆飯怎么做呢?
對番茄炒蛋蓋澆飯如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方法，下面就詳細的介紹下，使得對這樣佳肴，在制作的時候，都是可以知道如何進行，讓它味道獨特。
番茄炒蛋蓋澆飯：
材料：番茄2只，雞蛋1個，米飯1碗，鹽適量，白糖1湯匙
做法：
1.番茄清洗干凈，底部劃十字刀
2.放進開水里燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用鏟子鏟成小塊，盛起待用
6.把番茄倒進鍋里翻炒，邊炒邊用鏟子壓爛
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分鐘
8.加入雞蛋，加入1湯匙的白糖，加入很少的一點鹽，轉(zhuǎn)大火，翻炒均勻收汁
9.把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面，就可以吃啦
通過以上介紹，對番茄炒蛋蓋澆飯也是有著一些了解，它的制作方法簡單，而且長期吃這樣的佳肴，對人體健康也是沒有任何損害，番茄對促進人體消化，都是有著很好的幫助作用，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行。
