說到茶樹菇在生活中很常見的一種食用菇類,含有很豐富的營養(yǎng)價值。尤其是一些維生素和一些人體中多需要的微量元素都是高含量的。不僅僅是可以食用滿足自己的胃口,同時在養(yǎng)生方面也是有著多重好處的,只是具體的有些基本的知識還是有很多的人不是很了解。那么,茶樹菇怎么吃呢?
新鮮茶樹菇怎么吃才最為科學才最能吃出健康呢。茶樹菇有很多的做法,我們可以用茶樹菇做成煲,也可以用茶樹菇來煮粥,茶樹菇還能用來干煸和涼拌。
茶樹菇,原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。
茶樹菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯,紅薯1個,茶樹菇滑雞適量
做法
1.煮好茶樹菇滑雞盛起備用,大米洗干凈,放進砂鍋,加入水里,水量用食指垂直插進去,水位剛好到第一個指節(jié)即可,把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2.開中大火煮飯,飯煮開后轉小火,慢火焗至出現(xiàn)“蝦眼”時開蓋
3.放入茶樹菇雞塊,蓋上鍋蓋慢火焗至聽見里面發(fā)出哩哩啦啦的聲音時要戴上手襪,移動砂鍋,讓砂鍋底部均勻受熱,飯熟后關火
4.稍為焗5分鐘后,淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁,撒上蔥花即可
茶樹菇煲烏雞
材料
茶樹菇100g,烏雞1只,瘦肉200g,黑棗10g,陳皮10g
做法
1、烏雞用冷水洗凈,斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒過烏雞的冷水,大火燒開鍋中的水,讓烏雞滲出血沫,熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲,加入足夠的水(湯煲的八分滿),大火燒開后調(diào)成小火煲3小時。上桌前調(diào)入鹽即可。
其實在生活中茶樹菇的做法還是比較多的,這個要根據(jù)自己的需求來進行選擇一些合適的做法。同時上文中這些做法還能很好的發(fā)揮茶樹菇的一些營養(yǎng)價值,不僅能補充身體中所需要的一些微量元素,還能很好的有著預防疾病的作用呢。