燒辣椒拌皮蛋(雙椒拌松花)是湘菜菜譜之一，以松花為制作主料，燒辣椒拌皮蛋的烹飪技巧以拌菜為主，口味屬于咸鮮。
下面環(huán)球暢游美食我給大家分享燒辣椒拌皮蛋的做法：
主料：松花蛋3個(gè)
輔料：紅尖椒1個(gè)、尖椒3個(gè)
調(diào)料：食鹽、蔥、生抽、老抽、香油、陳醋、大蒜
燒辣椒拌皮蛋的做法：
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1.準(zhǔn)備好所需食材，辣椒洗干凈，用筷子穿上，放在明火上將表皮燒黑
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2.燒好的辣椒稍放涼，輕輕弄掉表面的黑皮，用手撕成絲，也可用刀切成絲；切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央；大蒜切末、蔥切花，然后加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調(diào)成汁
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3.調(diào)好的汁澆在辣椒和皮蛋上，吃的時(shí)候拌勻即可
燒辣椒拌皮蛋的做法小貼示：
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1、如果家里不用燃?xì)?，也可用烤箱將辣椒烤熟后去皮切絲；
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2、皮蛋要盡量少吃，小朋友最好就不要吃了；
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3、辣椒可根據(jù)自己喜好，選擇辣或不辣的，如果選擇辣的，去皮切絲后要立刻洗手，不要亂摸別的東西。
嬌艷的媚花問#我平時(shí)是很喜歡喝啤酒的，可是我不知道在喝啤酒的時(shí)候是不是也可以吃皮蛋，因?yàn)槲矣X得皮蛋作為下酒菜是非常好的，不知道能不能？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：在喝酒
背叛゛的下場っ問#最近家里面的人經(jīng)常吃皮蛋，但是如果我們晚上吃皮蛋就會(huì)吃不完剩下來，如果選擇倒掉感覺太可惜了，如果不倒掉怕對(duì)身體不好，我想問一下皮蛋過夜可以吃嗎
紅杏已出頭問#我家半年前買過一次皮蛋，當(dāng)時(shí)沒有吃完就放到了墻角的位置，結(jié)果就忘記了，現(xiàn)在拿出來發(fā)現(xiàn)皮蛋還是好好的，這個(gè)皮蛋還可以吃嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：如果說
抱緊硪丶好嗎問#我最近身體過敏了，身上常常紅紅的一塊塊的，并且發(fā)癢的情況特別的厲害，醫(yī)生說是最近不可以吃發(fā)物的，請(qǐng)問皮蛋是發(fā)物嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：皮蛋的原料
美麗的神話問#我懷了孩子都好幾個(gè)月了，現(xiàn)在吃很多的食物都是需要忌口的，因此我想吃點(diǎn)皮蛋，家里人都不讓，說是對(duì)身體不好，那么皮蛋是酸性的還是堿性的呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小
夏末?花未落問#我們鎮(zhèn)上每到夏天都會(huì)有商販來做皮蛋，把雞蛋放倒石灰里，然后放幾天，皮蛋就成了，皮蛋保質(zhì)期是多少？有什么作用？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：皮蛋又叫松花蛋，
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