烤羊肉串是我們大街小巷，都有一看的到的食物，很多人都愛吃，但是我們會發(fā)現(xiàn)經(jīng)常在外面吃這些食物的話，容易存在一些健康衛(wèi)生問題，所以如果想要讓自己吃得健康，不妨多去認識和了解一下制作方法，那么現(xiàn)在就為大家來介紹一下燒烤羊肉的配方，以及所需要的各種材料。
烤羊肉串的方法 原料：羊后腿肉 A料：洋蔥、色拉油、鹽、紅酒、孜然粉 B料：孜然粒、胡椒粉、花椒粉、少許鹽 工具：烤架、木炭
做法：
1、將羊后腿肉切成小塊，用A料腌好。A料中的洋蔥用攪拌機打碎，抹在羊肉上看不出來有洋蔥就行。后腿上的肉比較痩，前腿稍微肥一些，多一些筋，隨個人喜好選擇哈。
2、將腌好的羊肉穿成肉串。阿諾說塊大了不容易熟，所以切羊肉的時候切成小細長條，豎著穿，就比較容易熟了。
3、將烤爐（不知道該叫什么）架放在煤氣爐上，填上木炭，倒些酒精引燃。如果火焰太高請用菜板什么的擋一下，以免燒著油煙機了。酒精燒完了木炭也差不多燃起來了，再扇扇火，等火旺了就可以開始烤了。
如果你本身都比較喜歡吃烤羊肉串，但是又比較擔心在外面吃，容易吃壞肚子或產(chǎn)生其他問題的話，那么不妨通過以上所介紹的這些腌制方法去動手制作，這樣就可以讓你很輕松地享受到美味的烤羊肉串，讓你吃的更加的安全健康。
