在生活中有很多的菜，就是因?yàn)槿藗兊娜粘ｏ嬍澈苤匾?。而涼拌的菜更是受到大家喜愛的，其中什么涼拌甘藍(lán)菜、涼拌干黃花菜等都是會(huì)在一些家庭中出現(xiàn)的。只是說很多的上班族平時(shí)忙于自己的工作，對(duì)于日常生活中的下廚卻是了解的很好，所以下面就去了解下涼拌甘藍(lán)菜怎么做?下面我們就一起來看看吧。
1.將2種甘藍(lán)菜切絲，然后放在清水里洗干凈
2.瀝干水分裝在大碗里
3.把花生米壓碎，大蒜瓣切成末
4.然后把蒜末和花生碎撒到甘藍(lán)菜上
5.再加入調(diào)料鹽，生抽
6.加點(diǎn)醋里面拌勻
7.再擠上番茄醬再次拌勻就可以了!
食用價(jià)值
1、甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。甘藍(lán)是一個(gè)大家族，它有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。甘藍(lán)的成員有：縐葉甘藍(lán)、卷心菜、球莖甘藍(lán)以及花序甘藍(lán)，比如花椰菜等。它們都有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。
2、維護(hù)健康與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β—胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發(fā)現(xiàn)：在吃卷心菜的同時(shí)，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發(fā)生。因?yàn)榫硇牟酥械哪撤N化學(xué)成分，經(jīng)過發(fā)酵后對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍(lán)等也含有這種化學(xué)成分。
其實(shí)看過上文的內(nèi)容后大家應(yīng)該是知道了涼拌甘藍(lán)菜怎么做，做法并不是很復(fù)雜只要掌握相關(guān)的步驟。大家在家的時(shí)候也是可以做出很美味的食物的，而且甘藍(lán)菜還有預(yù)防腫瘤的作用，所以說大家多學(xué)習(xí)下沒有壞處，但是提醒大家的是不論是多好的食物也要適量食用最佳。
