買了紫甘藍(lán)怎么炒好吃一些？

家里買了一些紫甘藍(lán)，開始是煮湯吃的，但是顏色都變了而且不好吃，感覺營養(yǎng)都沒有了一樣，紫甘藍(lán)應(yīng)該怎么炒會(huì)好吃一些??？

紫甘藍(lán)一般是涼拌吃的，因?yàn)樽细仕{(lán)上面的紫色在經(jīng)過烹飪或者是水煮之后就會(huì)出現(xiàn)掉色的情況，所以一般是用作涼拌的沙拉比較的多，紫甘藍(lán)有著比較好的抗衰老的功效，因?yàn)槔锩婧斜容^多的花青素，而且紫甘藍(lán)對于皮膚的健康也是有一定的幫助的作用的，建議平時(shí)的時(shí)候多吃一些，如果是處于減肥的階段的話紫甘藍(lán)也是有著比較好的減肥的效果的，可以和蘋果搭配食用。