紫甘藍(lán)的功效有哪些？

我老婆特別喜歡吃紫甘藍(lán)，她現(xiàn)在是在懷孕的初期，吃什么都會(huì)吐，就是想吃紫甘藍(lán)，那紫甘藍(lán)有哪些功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

紫甘藍(lán)里面含有豐富的花青素，有抗衰老的作用，還有紫甘藍(lán)里面含有豐富的微量元素，例如一些維生素和鐵，維生素的含量豐富 可以防止人的面容衰老過(guò)度，有抗氧化的作用，鐵的含量的充足 對(duì)于一些減肥的女性是不錯(cuò)的選擇，可以有幫助減肥的效果，還有就是紫甘藍(lán)在食用的過(guò)程中最好選擇涼拌，可以保留營(yíng)養(yǎng)元素，加熱炒的話，會(huì)導(dǎo)致微量元素的流失。