蓮子炒藕片不知道大家有沒有吃過，這道菜非常的下火，營養(yǎng)值有高哦，像蓮藕經(jīng)常吃能夠補血，有效的改善貧血，而蓮子我們最經(jīng)常用來熬粥喝，雖然里面的蓮子心吃起來很苦，但是吃完后嘴巴非常的清新，人也不上火了，如果大家不會做這道菜的話，就跟我下面學(xué)學(xué)蓮子炒蓮藕片的兩種做法吧。
蓮子炒蓮藕片做法一
制作食材：
蓮子，1/2杯，蓮藕，1/2斤，蔥段，辣椒片，各適量，(1)水，1杯，(2)鹽，2小匙，糖，1/3大匙，胡椒粉，2小匙，香油，1/2大匙。
1)蓮子洗凈加一鍋水煮20～25分鐘后，撈起備用，蓮藕洗凈切成0.5公分薄片備用。
(2)起油鍋爆香蔥段、辣椒片，再將蓮藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入調(diào)味料及蓮子一起翻炒，加蓋以中火燜煮3～5分鐘即可。
方法二
準(zhǔn)備的材料：枸杞十幾顆、蓮子十幾顆、蓮藕一個
1、蓮藕去皮洗凈切薄片，枸杞洗凈，蓮子洗凈。
2、鍋中水開，放入蓮子煮至蓮子熟。
3、鍋中爆香蔥末，倒入焯過水的蓮藕片。
4、炒至蓮子8分熟時，加一杯水。
5、煮沸后倒入蓮子。
6、加入鹽、白糖，撒入胡椒粉，加蓋中火燜煮5分鐘。
7、放入枸杞，淋入香油翻炒幾下即可。
8、盛出裝盤。
健康提示：
蓮藕營養(yǎng)價值高，富含鐵元素，有消淤涼血、清煩熱、益胃健脾、養(yǎng)血補虛、活血養(yǎng)顏的功效。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血。該食譜美味營養(yǎng)。
以上就是對蓮子炒蓮藕片的兩種做法的詳細介紹了，平時容易上火的，想要養(yǎng)容美顏的朋友們，一定要試試做這道菜，做法簡單又方便，主要是吃了對我們的身體都會特別的健康，就是平時容易生病的老人與孩子，都特別的時候吃呢，大家趕緊學(xué)學(xué)吧。
