隨著時(shí)代的不同，吃的東西也越來越多，越來越多非常時(shí)新的食物一波一波的來襲，披薩對(duì)于沒有嘗試過的人應(yīng)該都會(huì)有一種誘惑，其實(shí)披薩的主原料仍然是面粉，只是在烤的時(shí)候加入了一些菜，還有加了奶酪黃油等，那么宮爆雞丁披薩怎么做呢？相信你應(yīng)該也非常想了解吧。
主料：面粉 (180克)
輔料：酵母 (1小勺) 溫水 (120克) 黃油 (15克) 馬拉里蘇奶酪 (200克) 奶油奶酪 (30克) 雞腿肉 (500克) 腰果 (100克) 淀粉 (少許) 土豆 (1個(gè)) 食用油 (少許) 蛋液 (1勺)
1、面粉中加入水 鹽 糖 酵母揉成面團(tuán)。
2、加入黃油揉成光滑的面團(tuán)。發(fā)酵到2倍大。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出用搟面杖搟成圓形，大于披薩盤。
4、將烤盤內(nèi)涂抹上少量的油防止粘模。然后將面餅放入烤盤中。在面 皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱餳發(fā)。
5、取一碗加入醋 生抽 糖 辣醬 鹽勾兌成碗汁。
6、腰果在煎鍋炒制香脆。
7、土豆切成小丁。
8、把馬蘇奶酪和奶油奶酪切成小丁備用。
9、雞腿肉加入鹽和水淀粉上漿。
10、土豆丁在煎鍋煎至八成熟。
11、鍋放入少量的油，下入雞丁煸炒。
12、煸炒至雞丁變白倒入碗汁。
13、煸炒湯汁粘稠。下入腰果和蔥段，煸炒均勻，關(guān)火涼涼備用。
14、從冰箱拿出餅匹，邊緣刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。
15、放上一層涼透的宮保雞丁。
16、再放上一層馬蘇奶酪。
17、再加上一層宮保雞丁，入烤箱200度 15分鐘，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分鐘讓披薩表面上色，馬蘇里拉奶酪融化即可。
小竅門：
不喜歡油大的同學(xué)，雞腿肉可以換成雞胸肉，腰果可換成其他堅(jiān)果，烘烤時(shí)間按自己烤箱的脾氣來調(diào)整。
面食大都都有著一個(gè)共同的步驟，就是需要發(fā)面，而且這一步也決定了做出來的面食是否酥軟，也就直接決定了這道面食好不好吃了。還有就是披薩里面加入的菜，宮爆雞丁原材料都比較新鮮應(yīng)該味道回事非常不錯(cuò)的，想吃就趕緊嘗試一下吧。
