? ?很多人都喜歡吃蝦，而且蝦的做法有很多種，根據(jù)自己的口味選擇，很多家庭覺得自己買回來做很麻煩，做不好的話就會浪費(fèi)了，而且蝦的價格也比較貴，下面我就教給大家籽蝦的做法是什么，很簡單的，來看看吧。
1.材料：河蝦(剪去須洗凈瀝干)
2.鍋內(nèi)多倒些油，姜片爆香
3.倒入河蝦迅速翻炒
4.翻炒到河蝦變紅
5.倒入事先準(zhǔn)備好的醬汁。這步忘了拍照。醬汁由料酒，生抽，鹽，糖調(diào)合而成。翻炒均勻后即可關(guān)火(醬油要用生抽，這樣既有了醬香味，又不會搶了蝦紅亮的顏色，海天的金標(biāo)生抽就不錯。料酒可以多加些，保證有湯汁，這樣蝦才入味好吃。整個翻炒的過程要迅速，時間越短，蝦越嫩)
烹飪技巧蔥卷的切法：
1、蔥剖開，切2-3CM的段
2、豎著切成絲，絲越細(xì)越容易打卷
3、切好的蔥絲放水里泡一會，就卷成卷了。
? ?籽蝦的做法是什么？很多家庭不是不能做，而是怕麻煩，其實(shí)這種才時候最簡單的了，要保留蝦的原味，所以用的調(diào)料和配菜也是比較簡單的，就是要吃蝦原汁原味的味道，大家不妨都來試試吧，味道很好哦。
