現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活有了極大的提高，不光是在生日的時(shí)候會(huì)吃蛋糕，平時(shí)蛋糕也成為了大家的美食兒，其中比較常見(jiàn)、也是大家比較歡迎的一款蛋糕就是奶油草莓蛋糕，只要我們學(xué)會(huì)其做法，在家中就能夠自己制作。那么，奶油草莓蛋糕的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
器具
烤盤(pán)(12x25cm)1個(gè)
材料
雞蛋(打散)2粒
砂糖35g
香草精數(shù)滴
鮮奶1-2大匙
A材料
低筋面粉25g
玉米粉25g
蘇打粉1/4小匙
鮮奶油材料
鮮乳酪250g
鮮奶油1/2杯
砂糖30g
香草精數(shù)滴
草莓25-30顆
薄荷葉適量
作法
1)將烤盤(pán)紙鋪在烤盤(pán)上，然后放入烤箱內(nèi)預(yù)先加溫至18度。
2)A材料各自過(guò)篩后攪拌均勻放置一旁待用。
3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4)將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發(fā)至稠狀。
5)加入鮮奶以及步驟2處理過(guò)的A材料，充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｔ俚谷肟颈P(pán)里，以180度的溫度烤12分鐘。
6)蛋糕待涼后從烤盤(pán)取出。
7)將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發(fā)至發(fā)泡。之后將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發(fā)均勻。最后加入香草精攪拌均勻。
8)把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9)步驟7處理過(guò)的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，并鋪上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分鐘后用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之后再送進(jìn)冰箱20-30分鐘，即可完成。
上面就是對(duì)奶油草莓蛋糕的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。奶油草莓蛋糕的做法是比較簡(jiǎn)單的，唯一要求的是家里最好是有一個(gè)烤箱，其他材料都是生活中比較常見(jiàn)的，可以說(shuō)制作起來(lái)也沒(méi)有太大的難度。另外，蛋糕比較甜，還有大量的熱量，適當(dāng)使用為宜。
