蛋糕的做法大全

1、烘焙蛋糕怎么做

先把奶油奶酪隔熱使其軟化，再加入糖，用打蛋機(jī)直至糖融化，使奶酪呈膏狀。再打入雞蛋攪拌均勻之后，加入酸奶油進(jìn)行攪拌。提前把海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同的尺寸，把它墊在紙模底部備用，再將乳酪的糊糊裝進(jìn)一次性裱花袋里。把奶酪糊擠到紙模里面，大約9分鐘，先把烤箱預(yù)熱15分鐘后，再把紙杯蛋糕烤盤(pán)放入烤箱中，烘烤25分鐘后取出放涼。在放涼的同時(shí)制作酸奶油糖霜，把淡奶油里加入糖，再用打蛋器打至淡奶油變濃，再加入酸奶油，用打蛋器輕輕地?cái)嚢杈鶆?，然后裝入一次性裱花袋中，擠在紙杯蛋糕表面，即可食用。

2、糖尿病能吃蛋糕嗎

患有糖尿病的人不能或者要少吃吃蛋糕。不論蛋糕上是否有奶油，最重要的是蛋糕幾乎都是面粉做成的，而面粉中含有大量的糖分，患者食用后很可能會(huì)出現(xiàn)血糖混亂的癥狀。如果很想吃的話，也可以少量的食用，但是食用后，當(dāng)天要減少其他糖分的攝入。患有糖尿病的病人，主要是以控制病情的發(fā)作為主要的治療方式，因此，在平時(shí)要特別注意飲食，不能因?yàn)闀簳r(shí)的欲望而影響了身體健康。

3、慕斯蛋糕的做法

先把所需要的材料都準(zhǔn)備好，在淡奶油中加入白糖，放入草莓醬后攪拌均勻，再把牛奶放入魚(yú)膠片中泡軟，泡軟之后再把魚(yú)膠片隔著水融化。然后再拿出準(zhǔn)備好戚風(fēng)蛋糕，把蛋糕片剪去邊緣，使其比蛋糕模具小一圈，再一切為二，取出一片蛋糕片放到模具的底部，把溶化后的魚(yú)膠片放入淡奶油中，攪拌均勻后就成了慕斯的餡，然后部分把慕斯餡倒入模具中，再放入另外一片蛋糕，倒入余下的慕斯餡后，覆上保鮮膜，放入冰箱內(nèi)至少冷藏4小時(shí)，拿出即可食用。

4、蛋糕吃多了會(huì)怎么樣

因?yàn)榈案獾哪芰窟^(guò)高，因此蛋糕吃多了會(huì)容易讓人發(fā)胖?？梢再I(mǎi)最小號(hào)但是質(zhì)量很好的蛋糕，價(jià)格稍微貴些，這樣人吃的就少了。蛋糕應(yīng)該在飯前吃，因?yàn)槿绻瘸粤舜蟛椭?，想要吃蛋糕的欲望已?jīng)很低了，而且吃完大餐之后胃里其實(shí)已經(jīng)充滿(mǎn)了食物，如果再吃蛋糕的話，只會(huì)導(dǎo)致飲食過(guò)量。也可以在吃完蛋糕之后，立馬喝茶水，因?yàn)榈案獾捏w積不大，吃下之后一般不會(huì)有飽腹感，但是如果馬上喝水的話就會(huì)讓它的體積擴(kuò)大，可以增加飽腹感。

5、芝士蛋糕的做法

先把餅底鋪在蛋糕模的底部，壓實(shí)后放入冰箱冷藏。把已經(jīng)軟化好的奶油放入碗中，再加入白糖，用打蛋器打順滑，然后加入雞蛋，再用打蛋器攪拌均勻。要注意雞蛋要逐個(gè)加入，每次都要等完全混合之后再加入下一個(gè)。然后再倒入檸檬汁和玉米淀粉，攪拌均勻之后，再倒入牛奶以及香草精進(jìn)行攪拌，蛋糕糊就做成了。接著把蛋糕糊倒入已經(jīng)鋪好餅底的蛋糕模里，再把蛋糕模放進(jìn)烤盤(pán)，烤盤(pán)中要加入熱水。然后把烤盤(pán)放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中烤一個(gè)小時(shí)左右，直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色就可出爐，放冷之后再放入冰箱冷藏4小時(shí)，即可食用。

參考文獻(xiàn)