熱湯面是現(xiàn)在很多人最?lèi)?ài)，這樣的面食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候?qū)ι眢w幫助比較大，同時(shí)熱湯面比較容易消化，對(duì)身體不會(huì)有任何的負(fù)擔(dān)，那熱湯面當(dāng)中，雞蛋熱湯面條是不錯(cuò)之選，這樣的面條含有蛋白質(zhì)比較豐富，是上班族不錯(cuò)之選，雞蛋熱湯面條的做法如何呢，它的制作流程也是比較簡(jiǎn)單的。
雞蛋熱湯面條的做法：
材料：番茄3個(gè)，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法：
1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開(kāi)，加入少許鹽。
3.湯汁燒開(kāi)熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時(shí)不要攪動(dòng)湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時(shí)撒上蔥花即可。
小貼士：
雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
按照以上進(jìn)行制作雞蛋熱湯面條，可以很輕松的制作出美味的熱湯面來(lái)，不過(guò)在吃熱湯面的時(shí)候也要注意，不能吃過(guò)熱的，這樣對(duì)身體內(nèi)臟會(huì)有影響，同時(shí)也不能吃過(guò)涼的，過(guò)涼的熱湯面會(huì)讓面條的口感改變的。
