相信大家對(duì)于天麻肯定不會(huì)陌生吧，天麻是我們常見(jiàn)的一種中草藥，天麻不但可以藥用而且還有很高的食用功效，經(jīng)常吃天麻可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，所以天麻深受人們的喜愛(ài)，我們可以采用天麻搭配上一些食材來(lái)做成各種各樣的藥膳，下文我們就采用天麻搭配上魚(yú)頭來(lái)做成魚(yú)頭燉天麻。
天麻燉魚(yú)頭是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。補(bǔ)腦益智，強(qiáng)身健體。主要食材：花鰱魚(yú)頭，天麻，黑棗。將魚(yú)頭洗凈抹干水，黑棗、姜、天麻放在魚(yú)頭內(nèi)。將魚(yú)頭放入器皿內(nèi)，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽和胡椒粉即可。
菜品特色
花鰱魚(yú)頭一個(gè)，天麻20克，黑棗兩只。
姜一片，紹酒、胡椒粉各少許，滾水兩杯，精鹽適量。
做法
①將魚(yú)頭洗凈抹干水，黑棗、姜、天麻放在魚(yú)頭內(nèi)。
②將魚(yú)頭放入器皿內(nèi)，加入滾水兩杯及紹酒，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽和胡椒粉即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)腦益智,強(qiáng)身健體。用于神經(jīng)衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木痹痛。
在上面的文章里面我們介紹了什么是天麻，我們知道天麻是常見(jiàn)的一種中藥，天麻不但可以藥用而且還有食用的功效，天麻有很多種做法，上文為大家介紹了魚(yú)頭燉天麻的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
