天麻燉魚頭該怎樣制作呢？魚是一種美味的食材，魚肉是很香的，并且魚肉對我們身體有很多的好處，因此經(jīng)常食用魚肉的人不用擔心一些營養(yǎng)不良的現(xiàn)象發(fā)生，并且很多的人喜歡吃魚頭，那么天麻燉魚頭該怎樣制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
天麻與魚頭同燉可以鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝，止眩暈、祛風濕、利腰膝，主治眩暈頭疼，神經(jīng)衰弱，四肢麻木等癥。 原料:魚頭500克、豬展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、蔥2克、紅棗10克、淮山20克、玉竹10克、陳皮10克、沙參10克 調料:食鹽6克、雞粉4克把胖魚頭宰殺，洗凈，魚頭備用，魚肉攪拌成魚肉醬備用。姜切成片，天麻、當歸沖洗干凈備用。
在鍋內倒入適量的食用油，把姜片下鍋出香味后放入魚頭，待魚頭五成熟后下高湯，加入天麻、當歸一起燉制，中火燉20分鐘左右。
接著把備用的魚肉醬做成魚肉丸，放入魚頭鍋內繼續(xù)中火燉20分鐘左右，待湯味鮮美并飄有淡淡的藥材味即可出鍋裝盤。在燉制過程中也可加入少許的紹酒，能讓魚頭更加鮮美。
口味特點：一聽這湯名，就知道具有保健功效，湯中加入的天麻有抑制頭暈的作用。此外，還加入了當歸，非常適合女性食用。淡淡的藥材味反而讓這款菜別具一番滋味，可以說是營養(yǎng)豐富的魚頭與藥材的完美結合，具有多重滋補功效
以上就是我為大家介紹的天麻燉魚頭的做法，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出很美味的天麻燉魚頭，并且天麻燉魚頭對我們人體也有很多的好處，因此美味和營養(yǎng)兼?zhèn)洌⑶疫m合所有的人群食用，所以快來學習吧。
