我們?cè)谏钪惺秤脽醪诉@種東西是比較多的，我們希望大家在生活中可以好好的了解一下燉菜菜譜的制作方法，這對(duì)于你們?cè)谏钪邢硎苊牢兜氖澄锸怯泻艽髱椭摹６恼轮饕獮榇蠹医榻B的是胡蘿卜燉羊肉以及清燉羊肉的做法，希望大家可以在沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下這兩種食物的做法。
胡蘿卜燉羊肉的做法
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克
做法：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4、 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。
特色
羊肉 補(bǔ)虛弱、益氣血，長(zhǎng)期食用可補(bǔ)中益氣，預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
tips
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會(huì)破壞原有的功效。
2.烹調(diào)時(shí)不可加入酸味食物，否則會(huì)破壞其功效。本道菜可滋補(bǔ)養(yǎng)身，經(jīng)常食用對(duì)改善婦女的手腳冰冷特別有效。
趕快試試吧，做一道屬于你的胡蘿卜燉羊肉。
清燉羊肉的做法
原料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。
美食做法：
1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷;清蘿卜切兩半;
2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水(以沒(méi)過(guò)羊肉為限)，再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水(盆的下部分應(yīng)跑在水中)，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。
美食特色：口味清淡宜人。
我們?cè)谏钪袩醪说姆N類是比較多的，我們建議大家在生活中可以根據(jù)自己的口味去制作燉菜，這樣有助于你們?cè)谏钪衅穱L到美味的食物。如果你們對(duì)于文章介紹的胡蘿卜燉羊肉以及清燉羊肉的做法感興趣，你們可以跟著文章介紹的方法去做。
