清炒海帶絲是我們最為常見的一道家常菜，我們制作清炒海帶絲的方法有幾種，但是都非常的簡單，因為我們用的食材本來就比較單一和簡單，我們采用的是海帶絲直接清炒，當然，調(diào)理也是必不可少的，所以我們也需要準備一些麻油，醋，姜絲，蔥和蒜等。
海帶其實就是海里生長的植物，海帶有著非常高的營養(yǎng)價值，海帶不但有食用的價值，還有可以起到藥用的功效，海帶能夠降低我們的血脂和血壓，海帶還能提高我們的免疫能力。
材料
主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆里涼水泡漲，
調(diào)料：大蔥，姜絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。
做法
1.將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。
2.鍋內(nèi)放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋，開胃的。
上文我們介紹了海帶作為原料的一種家常菜的做法，那就是清炒海帶絲，海帶有非常高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生的功效，所以這道清炒海帶絲有著非常高的養(yǎng)生作用，可以降低血脂和血壓，可以調(diào)節(jié)我們的免疫，可以抗氧化，能排毒和抗腫瘤。
