肝臟是人體重要的器官之一，如果生活中經(jīng)常的熬夜或者酗酒，其實對肝的健康是非常不利的，需要適當(dāng)對身體進(jìn)行養(yǎng)肝的調(diào)節(jié)。養(yǎng)肝可以通過飲食上來進(jìn)行，比如有養(yǎng)肝一周食譜，根據(jù)食譜來安排科學(xué)的飲食，比如苡苓小米粥等，這樣對肝臟的調(diào)節(jié)才會更加的有效。
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：
將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法：當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次。
宜忌：腹瀉者慎用。
作用：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，還有滋腎的功效呢。可增加人體抵抗力。
3、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：
先將蜆子洗干凈，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐塊、姜片，再加入適量的水，放到鍋里面，包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右，就可以食用了。
服法：1周2-3次當(dāng)湯佐膳或點心食用。
作用：這味湯既可以補脾又可以養(yǎng)肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助與人體的細(xì)胞修復(fù)，而且，蜆中含多種有機礦物質(zhì)，有利于身體各項機能的保護(hù)作用。
蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
4、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。
做法：
①準(zhǔn)備雞蛋1個，并打咸蛋花備用。
②將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當(dāng)點心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
作用：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
應(yīng)該怎么養(yǎng)肝護(hù)肝?
補腎方能養(yǎng)肝
肝腎同源，黑芝麻補腎，又能補肝血，就是因為水能生木，補腎方能養(yǎng)肝。這就是中醫(yī)“虛則補其母”的治療方法。
早睡眠以養(yǎng)肝
在中醫(yī)的理論中，子時是膽經(jīng)循環(huán)的時段，丑時(1:00~3:00)屬肝經(jīng)循行時段。因此建議大家在這個時段里要保證睡眠，這樣才有利于肝膽的健康。另外，肝病患者也是非常需要注意保證睡眠的，這樣才可以使得血能歸肝，讓藥物發(fā)揮更大的療效。女性養(yǎng)生以養(yǎng)血為主，如果經(jīng)常熬夜常常會使得陰血虧虛，造成面色萎黃、失眠多夢、月經(jīng)量少等肝血虧虛的癥狀。
肝臟喜歡綠色食物
食物中的青菜也大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當(dāng)季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麥苗色青，還是治療黃疸的良藥。在口苦口干比較明顯時，如果不是血虛所致的虛火，可食用黃瓜、綠豆等都有清肝火、解毒的效果，但虛熱以養(yǎng)陰血為主，陰血足則火自然斂降。
均衡營養(yǎng)，少食辛辣
辛辣傷血，故肝病的人不宜吃的過辣過咸，豆制品也在慎食之列。豆本身屬腎，外形又極象腎臟，所以補腎又可補肝，但對肝腎的壓力也重，故不宜多食。
養(yǎng)肝護(hù)肝，營養(yǎng)師的飲食第一建議就是“均衡”，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。
枸杞泡水
枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效。研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，它對治療肝臟疾病有效。
適當(dāng)運動
每天保持適量運動，并根據(jù)個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。
