人參黃芪烏雞湯這種東西的制作方法是比較簡單的，只要大家準備好人參、黃芪、烏雞等食材，然后放在鍋里面煲2個小時就可以出鍋食用了。人參黃芪烏雞湯的營養(yǎng)價值很高，可以起到補血以及治療月經(jīng)不調等經(jīng)期并發(fā)癥的，希望女性朋友在經(jīng)期的時候應該要多喝人參黃芪烏雞湯。
制作方法
烏雞、黃芪、枸杞、人參等中藥。
做法:
1、購買2斤左右的鮮活烏雞宰殺，清除內臟，流水洗凈，切塊后用清水浸泡，其間換水數(shù)次，至水清亮為止。
2、國內放水燒開，將烏雞塊倒入焯水撈起。
3、所需配料：鹽、胡椒、味精(雞精)、冰糖、姜(切片)、枸杞、人參、天麻、川穹、白芍、麥門冬、桑寄生、山楂、黃豆、蓮子米、薏苡仁、料酒。
4、用砂罐放水三分之二，煮沸，將姜片和烏雞塊投入其中，大火煮2至3分鐘，撇去表面浮沫。
5、放入適量鹽、胡椒、雞精、料酒，冰糖，將除了枸杞之外的配料投入，加蓋，小火煨3至4個小時。期間不要經(jīng)常翻動，待水煮去接近二分之一的時候，投入枸杞、紅棗、粉條，煮15分鐘左右即成。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
