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雞絲蕎麥面是一道既營養(yǎng)又美味的主食，今天小編會為大家介紹它的做法，希望大家能夠動手學習;俗話說：民以食為天，大家要合理對待自己的飲食，不能一味追求美味而缺失了營養(yǎng)。
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雞絲蕎麥面的原料：
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雞脯肉、黃瓜、姜片、麻辣花生、蕎麥面、花生油、生抽、醋、料酒。
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雞絲蕎麥面的做法：
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1、鍋內(nèi)加適量水和姜片，將雞脯肉放入，加料酒水開后煮10分鐘關(guān)火;
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2、至雞肉冷卻后撈起瀝干撕成細絲，黃瓜切絲;
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3、將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩余的花椒、辣椒檢出放入碗里;
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4、花生油燒熱后澆在花椒和辣椒上成為調(diào)味油;
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5、鍋里放入足量清水燒開，下蕎麥面煮開;
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6、倒入一小碗冷水再次燒開后轉(zhuǎn)中小火，至面條熟后關(guān)火;
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7、立即撈出面條濾水，在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散面條;
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8、吹涼后加入適量香油拌勻，
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9、吃時將面條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎;
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10、淋上生抽、醋，再舀一勺調(diào)味油在上面，拌勻即可。
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雞絲蕎麥面是一道營養(yǎng)與美味并存的主食，非常適合現(xiàn)在快節(jié)奏生活的大家食用，趕緊動手學習吧，享受做食物帶來的快樂。
