自從有了寶寶之后，總是在家不停的搗鼓廚房，想讓寶寶和全家吃上一口健康營養(yǎng)的飯菜，連我這個之前不會做飯菜的人，現(xiàn)在也是做的有模有樣了，今天要給大家介紹的就是口水雞的做法，是一種比較簡單的懶人做法，但是口味一點也不差于買來的哦，色香味俱全哦！不多說直接上做法，光說就讓我垂涎欲滴了。
做之前，首先要準(zhǔn)備好食材，并不是雞肉都可以做口水雞的哦，要選折肉比較多的地方，也就是雞全腿那邊了，肉松軟不油膩。
輔料：小蔥，老姜，料酒，醋，生抽，白糖，鹽，紅油，熟白芝麻和花生米
口水雞的做法步驟
1、將雞腿洗干凈，鍋中放入冷水，將雞腿放入鍋中燉，并且放入配料姜、料酒，去去雞腥味。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，差不多再煮個十幾分鐘即可，然后再悶幾分鐘，讓肉更松軟。
2、將悶好的雞腿先用冷涼，然后放入冰水中。（為什么要放進(jìn)冰水中？這采用的是熱脹冷縮的物理效果，能夠讓肌肉更加有彈性，口感更好，這個步驟很關(guān)鍵，必不可少哦）
3、將冰冷過后的雞腿撈出，濾掉水，表面涂上香油能增加爽滑度，稍稍晾干。
4、將醋，生抽，白糖和少許鹽調(diào)成料汁，待用（喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油和黑胡椒，味道更好哦）調(diào)好了之后自己可以用筷子蘸一點嘗嘗，味道是否是自己想要的。
5、將雞腿切成大小均勻的一塊一塊的，整齊的放在盤子里面，然后在上面和周圍撒上事先準(zhǔn)備好的熟的碎花生和白芝麻，增加美觀度，看上去棒棒的。
6、最后一步，就是將事先準(zhǔn)備好的料汁均勻的涂在雞塊上，撒上蔥花?？谒u就做好了。
看了上面的介紹，是不是發(fā)現(xiàn)做口水雞原來很簡單啊，以前我不會做的時候，我也認(rèn)識這么美味的東西做起來一定很復(fù)雜，等我自己學(xué)會了我才發(fā)現(xiàn)原來這樣的簡單，而且還健康美味，如果你也喜歡吃口水雞，可以學(xué)來跟家人一起分享你的勞動成果哦。
