桂圓除了生吃和干吃之外，其他的食用方式都是要與水合在一起才行，這樣做，一是因為水天生能合萬物，二是因為桂圓性熱，與水合剛剛好。以前介紹過桂圓紅棗茶，今天介紹一款粥品，桂圓紅棗粥。
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桂圓又稱龍眼，營養(yǎng)成分之高為一般水果“望塵莫及”。其味甘性平，具有開胃健脾、養(yǎng)血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效，可用于病后體虛、心悸浮腫、健忘失眠、貧血等癥?！兜门浔静荨氛J為桂圓的作用為：“益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。”但桂圓易生內(nèi)熱，少年及體壯者少食為宜;有大便干燥、小便黃赤、口干舌燥等陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者不宜食用;舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應(yīng)少吃。
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桂圓的吃法：桂圓紅棗粥
①洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘;
②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味;
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此粥適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)回圈、和顏潤色。紅棗對促進血液循環(huán)，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養(yǎng)氣效果!
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粥比茶好，好的道理是：茶只是沸水來沏，粥則是需要長時間熬煮。
