一、動物內(nèi)臟有哪些
不同的動物內(nèi)臟也不同,但都是大同小異,以大家常見的豬內(nèi)臟來說包括肺,胃,大腸,小腸,膀胱,膽,肝,胰腺,腎,心,脾等。雞內(nèi)臟包括雞肺,雞心、雞膽,雞肝、雞腎等。
二、動物內(nèi)臟能不能吃
1、正方
大部分的動物內(nèi)臟營養(yǎng)素含量高于肌肉,尤其是肝臟,肝臟是動物體內(nèi)營養(yǎng)素最集中的方,肝臟蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量較肉類低,豬肝過去一直被譽(yù)為物美價廉的“營養(yǎng)寶庫”,受到廣泛的推薦。其他內(nèi)臟,如腎、肺、腸、肚、腦的維生素、微量元素等重要營養(yǎng)素的含量比肝臟低,營養(yǎng)價值不及肝臟。
2、反方
大部分的內(nèi)臟脂肪含量高于肌肉,膽固醇幾乎都比肌肉含量高。動物內(nèi)臟中比如豬肝、豬腸、豬腦等所含的膽固醇成分很高,吃得太多對人體健康也不利,
容易引起高血脂、動脈硬化等。