烏賊怎么處理才好呢，烏賊是非常養(yǎng)生的一種海產(chǎn)品，我們都能在海鮮市場(chǎng)上面買(mǎi)到烏賊，烏賊做菜能做出很多花樣來(lái)，烏賊原來(lái)的名字叫做烏鲗?zhuān)行┑胤綄踬\成為花枝，在我們的生活里面，我們還是習(xí)慣叫烏賊為墨斗魚(yú)或墨魚(yú)。那么烏賊怎么處理才好吃呢。
烏賊屬于是軟體動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以噴墨而逃走，所以有了烏賊的名號(hào)，烏賊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們養(yǎng)生的菜肴可以多選擇烏賊作為食材，烏賊怎么處理為好，我們下文仔細(xì)介紹。
烏賊亦稱(chēng)墨魚(yú)、墨斗魚(yú)，烏賊目海產(chǎn)頭足類(lèi)軟體動(dòng)物，與章魚(yú)和槍烏賊近緣 ?，F(xiàn)代的烏賊出現(xiàn)于2,100萬(wàn)年前的中新世，祖先為箭石類(lèi)。特征為有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼(烏賊骨、墨魚(yú)骨或海螵蛸，可入藥)。
烏賊身體可區(qū)分為頭、足和軀干三個(gè)部分，軀干相當(dāng)于內(nèi)臟團(tuán)，外被肌肉性套膜，具石灰質(zhì)內(nèi)殼。
頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周?chē)呖谀?，外圍?對(duì)腕。頭兩側(cè)具一對(duì)發(fā)達(dá)的眼，構(gòu)造復(fù)雜。眼后下方有一橢圓形的小窩，稱(chēng)嗅覺(jué)陷，為嗅覺(jué)器官，相當(dāng)腹足類(lèi)的嗅檢器，為化學(xué)感受器。
烏賊的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用，墨囊也是一種藥材，內(nèi)殼可喂籠鳥(niǎo)以補(bǔ)充鈣質(zhì)。烏賊的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國(guó)常見(jiàn)的烏賊有槍烏賊(俗稱(chēng)魷魚(yú))，金烏賊與無(wú)針烏賊。烏賊是我國(guó)四大海產(chǎn)(大黃魚(yú)，小黃魚(yú)，帶魚(yú)，烏賊)之一，漁業(yè)捕撈量很大，肉鮮美，富營(yíng)養(yǎng)。
上文我們介紹了什么是烏賊，我們知道烏賊懂得噴墨，所以有了這個(gè)名字，關(guān)于烏賊怎么處理才好，上文也給出了答案，我們可以白灼烏賊，也能用烏賊直接炒飯，或者弄成酸甜的糖醋烏賊等處理方式。
