鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，是孩子成長過程不可缺少的飲食伙伴。它的營養(yǎng)比雞蛋更豐富，所以對(duì)于家長們來說，給寶寶吃鵪鶉蛋，讓他健康成長。而且對(duì)于水煮的鵪鶉蛋營養(yǎng)更不會(huì)流失，更有利于吸收。所以要知道鵪鶉蛋怎么煮，讓你的孩子愛上鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋怎么煮其實(shí)并不是多大的難題，因?yàn)橹灰狱c(diǎn)料，就可以讓鵪鶉蛋擁有不同的口味，變著花樣讓你的寶寶永遠(yuǎn)也吃不膩鵪鶉蛋。
香鵪鶉蛋
鵪鶉蛋洗凈，放進(jìn)鍋里，加沒過鵪鶉蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角兩粒、胡椒少許、香葉兩片，大火煮開，加鹽和白糖，再煮五分鐘，然后把蛋殼輕輕的均勻的敲碎，煮五分鐘，連湯盛出，馬上就吃也可，放在湯里浸著，過幾個(gè)小時(shí)或一晚上會(huì)更入味。
一開始煮不要用開水，會(huì)爆開，還有鹽一定多放點(diǎn)，這樣才有味道。
五香鵪鶉蛋
材料:?鵪鶉蛋,鹽,五香粉.
做法:先將鵪鶉蛋洗洗,用超咸的鹽水泡兩三個(gè)鐘.
把鵪鶉蛋取出,將泡蛋的鹽水(不要浪費(fèi)哦!)加入適量五香粉后煮滾,適當(dāng)煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鵪鶉蛋,煮滾一會(huì)就可以關(guān)火?(記住一會(huì)就行了,不然蛋會(huì)老掉).然后用匙羹把每只蛋壓一壓,用意系壓碎蛋殼容易讓湯汁進(jìn)入.就這樣讓它在湯里泡,泡得越久當(dāng)然越入味啦~!
煮鵪鶉蛋
1。洗干凈要做的鵪鶉蛋。準(zhǔn)備茶葉花椒八角桂皮茴香姜醬油鹽料酒。
2。涼水中放茶葉，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，醬油，鹽，料酒。醬油和茶鹽多放。等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋(3。大火幾分鐘后等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，這樣才能入味。
4。小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色，裂開的地方呈紅色就可以了。小火燉的時(shí)間越久味越濃郁。
當(dāng)然鵪鶉蛋不用煮太久，水開了再煮上兩三分鐘就可以了。
鵪鶉蛋怎么煮都是為了更好的享受鵪鶉蛋。所以不妨在煮鵪鶉蛋的時(shí)候加點(diǎn)料，這樣不同口味的鵪鶉蛋讓你永遠(yuǎn)也吃不膩鵪鶉蛋哦。用心的媽媽最稱職。當(dāng)然對(duì)于女性朋友來說，也要多吃鵪鶉蛋，有益健康哦。當(dāng)然好東西還是要適量吃哦。
