香菇雞肉粥是一道營養(yǎng)非常豐富的粥品,不僅是嬰幼兒最佳的食品外,也適合其它各類人群食用,此粥營養(yǎng)豐富,且易為人體所消化吸收,以下就是關(guān)于香菇雞肉粥的做法介紹。
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材料:
雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。
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做法:
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí)。
2、雞脯肉切絲,用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲,蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾。
7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉,撒入蔥姜末調(diào)勻即可。
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提示:
1、煮粥時(shí)加入一匙的橄欖油,煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮,同時(shí)也讓粥更香、更滑、 更醇厚。
2、西班牙橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能,正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠,誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程,它不會(huì)破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。
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以上就是關(guān)于香菇雞肉粥的做法介紹,喜歡喝粥的朋友一定要學(xué)一學(xué),特別是家里有老人和小孩的人群。