香菇滑雞的做法

1、香菇肉片湯

香菇肉片湯的做法很簡(jiǎn)單，只需要先將香菇切成小片，然后將肉片放入人水中焯一遍，拌入調(diào)料入味，最后將肉片先放入水中煮開，倒入香菇就可以了。在做這道湯之前也可以先將香菇用水煮一遍，這樣能夠讓香菇更快的成熟。除此之外就是這道湯是很鮮美的，所以最好不要再放很多的味精。在做湯的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┦卟?，這樣會(huì)更加的有口感。

2、香菇雞肉粥

香菇雞肉粥是一道很養(yǎng)生的食物，因?yàn)橄愎街泻胸S富的維生素和大量的礦物質(zhì)元素，用來熬粥能夠很好地幫助釋放出其中的營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。而雞肉中則含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的鈣元素，平時(shí)很適合給老人和孩子食用，這樣能夠很好地增強(qiáng)免疫力。另外就是在做之前要注意先將香菇用水煮熟，因?yàn)橄愎绞且环N菌類，不煮熟的話很有可能會(huì)導(dǎo)致中毒等現(xiàn)象。

3、香菇滑雞的做法

首先要先將雞肉切成小塊，用調(diào)料將其腌制，再將香菇用水泡發(fā)，切成小片。最后將老豆腐斜切成片鋪在盤子底下，將腌制的土雞塊放在上面，最后將香菇鋪在最上面一層。上鍋癥三十分鐘就可以了。出鍋之后也可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┖挠秃秃?a target="_blank" href="/yssc/lajiao/">辣椒在上面調(diào)味。也可以在做之前將土雞塊用熱水先焯一遍，這樣能夠保證熟的更快，土雞塊中也可以適當(dāng)?shù)陌枰恍┥郏@樣燒出來的雞塊會(huì)更加的嫩滑。

4、香菇排骨粥

香菇排骨粥的做法很簡(jiǎn)單，只需要先將排骨用水浸泡去除血水，然后將排骨用水焯一遍，這樣能夠去除多余的浮油。另外就是香菇要切成比較大的塊狀，這樣才能夠有口感。然后就可以先將排骨放入高壓鍋中蒸熟，最后倒入香菇再燜十五分鐘就可以了。最好能夠在出鍋的時(shí)候再放入調(diào)味料，這樣既能夠保證排骨的鮮味，而且還不會(huì)破壞香菇的營(yíng)養(yǎng)。

5、香菇炒海參

香菇炒海參是很家常的一道菜肴，因?yàn)橄愎街泻胸S富的維生素C和大量的碳水化合物，所以跟海參放在一起炒能夠很好的釋放出海參中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素。而且因?yàn)橄愎绞呛荃r美的食物，所以跟海參放在一起炒口感會(huì)更加的好。但是在做的時(shí)候最好能夠先將香菇用水煮一遍，這樣能夠更好的保證香菇成熟，海參也要注意最好能夠提前用堿泡發(fā)。

參考文獻(xiàn)