俗話說(shuō)得好，那就是一年之計(jì)在于春，雨水節(jié)氣過(guò)后的降水天氣正在逐漸地增多，人們此時(shí)要注意的要點(diǎn)就是做到飲食有節(jié)，定時(shí)定量的去吃，寒溫要適度，還要注意飲食衛(wèi)生這個(gè)問(wèn)題，多吃粗糧果蔬，調(diào)節(jié)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。對(duì)于老人及小孩而言，切忌過(guò)飽或過(guò)饑，最好要少食多餐，避免加重我們脾胃的消化負(fù)擔(dān)。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，當(dāng)前要應(yīng)以調(diào)養(yǎng)脾胃功能為主，少吃酸味食品，多吃甜味，以幫助養(yǎng)脾臟之氣?？蛇x擇韭菜、香椿、百合芋頭等進(jìn)行組合搭配。另一方面的話，也可一結(jié)合藥膳來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，以下介紹幾個(gè)食療的方法，希望對(duì)大家有啟發(fā)。
金橘山藥小米粥
金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗凈，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開(kāi)，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
小米粥
小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗干凈，然后一同放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火煮，等米粒開(kāi)花時(shí)，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養(yǎng)脾胃、行肝氣、開(kāi)腸胃的功效。
玫瑰花糕
糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗凈，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內(nèi)，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團(tuán)，做成糕狀，然后將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
砂仁鯽魚(yú)湯
鮮鯽魚(yú)150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚(yú)刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚(yú)腹中，然后與陳皮共同放入沙鍋內(nèi)，加適量水，用大火燒開(kāi)，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開(kāi)胃利濕的功效。
仙人粥
配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。
做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)，放入紅糖或冰糖少許以調(diào)味，再煮一會(huì)兒，沸即可。
此粥有補(bǔ)氣血、益肝腎之功效。通用于肝腎虧損、發(fā)須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便于結(jié)，以及高血脂癥、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓等病癥。
銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
做法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內(nèi)同煮粥，熟時(shí)加入冰糖(或白糖)，每天一次。
此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等癥。
菊槐綠茶飲
潔凈的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開(kāi)水沖泡，加蓋后浸泡10分鐘，不時(shí)代茶飲用?？汕鍩崛セ?。
雨水節(jié)氣之后天氣是朝著暖和點(diǎn)的方向邁進(jìn)了，那么我們的飲食習(xí)慣也就要去跟著發(fā)生改變，不能還是吃著老一套的東西，從養(yǎng)生的角度來(lái)講，小米粥，玫瑰花糕，銀耳粥都是適合這個(gè)節(jié)氣的滋補(bǔ)品，在春光明媚的時(shí)節(jié)多吃些這種滋補(bǔ)品是對(duì)于養(yǎng)生有很重要的意義的，對(duì)于我們的身體從冬季到春季的過(guò)度調(diào)整也很有幫助的。
