中醫(yī)詮釋:雨水節(jié)氣養(yǎng)生篇 飲食調(diào)節(jié)脾胃

作者:瞿晶  時(shí)間:2014-02-17 10:45:07  來源: 新浪博客

公歷每年2月18日前后為雨水節(jié)氣。雨水,“斗指壬為雨水,東風(fēng)解凍,冰雪皆散而為水,化而為雨,故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始,也表明雨量開始增多。



隨著雨水節(jié)氣的到來,雪花紛飛,冷氣浸骨的天氣漸漸消失,而春風(fēng)拂面,冰雪融化,濕潤(rùn)的空氣、溫和的陽(yáng)光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來。杜甫有詩(shī)云:“好雨知時(shí)節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜,潤(rùn)物細(xì)無聲?!痹?shī)人生動(dòng)描述了春天是萬物萌芽生長(zhǎng)的季節(jié),需要雨水的時(shí)候,它就來了,這春雨伴隨著和風(fēng),當(dāng)夜幕降臨時(shí)悄悄地、無聲地、細(xì)細(xì)地下著、滋潤(rùn)著萬物。詩(shī)人用擬人的手法,把雨擬人化,說它“知時(shí)節(jié)”懂得滿足客觀需要。在春天萬物萌芽生長(zhǎng)的季節(jié),正需要雨水的時(shí)候,雨就下起來了。一個(gè)“好”字,不但贊美“雨”,同時(shí)也贊美那些為需要幫助的人送去及時(shí)雨的人。詩(shī)人盼望這樣的“好雨”,喜歡這樣的“好雨”。



人們常說:“立春天漸暖,雨水送肥忙?!币荒曛?jì)在于春,春季如何看雨水。對(duì)農(nóng)民來說,雨水正是小春管理、大春備耕的關(guān)鍵時(shí)期,而我們的生活也充滿了新的希望。

根據(jù)雨水節(jié)氣對(duì)自然界的影響,聯(lián)系到養(yǎng)生篇中著重強(qiáng)調(diào)雨水節(jié)氣“調(diào)養(yǎng)脾胃”的重要性。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,脾胃為“后天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強(qiáng)弱是決定人之壽夭的重要因素。明代醫(yī)家張景岳提出:“土氣為萬物之源,胃氣為養(yǎng)生之主。胃強(qiáng)則強(qiáng),胃弱則弱,有胃則生,無胃則死,是以養(yǎng)生家必當(dāng)以脾胃為先”。(在五行與五臟的關(guān)系中,五行中的土對(duì)應(yīng)于五臟中的脾)《圖書編·臟氣臟德》指出:“養(yǎng)脾者,養(yǎng)氣也,養(yǎng)氣者,養(yǎng)生之要也”??梢?,脾胃健旺是人們健康長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)。



春天之肝木何以與脾土相關(guān)?五行學(xué)說在中醫(yī)學(xué)的應(yīng)用中,以五行的特性來說明人體五臟的生理功能。肝屬木,木性可曲可直,條順暢達(dá),有生發(fā)的特性,故肝喜條達(dá)而惡抑郁,有疏泄的功能。脾(胃)屬土,土性敦厚,有生化萬物的特性,脾又有消化水谷,運(yùn)送精微,營(yíng)養(yǎng)五臟、六腑、四肢百骸之功效,為氣血生化之源。其五臟在生理上相互聯(lián)系,在病理上相互影響。在五行相生相克關(guān)系傳變中,木旺乘土,即肝木過旺克伐脾土,也就是說由于肝木疏泄太過,則脾胃因之而氣虛,若肝氣郁結(jié)太甚,則脾胃因之而氣滯,兩者皆肝木克脾土也。《難經(jīng)》稱為“逆?zhèn)鳌奔锤尾髌?。所以,春季養(yǎng)生中既要注意春季陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn),扶助陽(yáng)氣,又要避免傷及脾胃。



中醫(yī)學(xué)稱脾胃為“水谷之?!保幸鏆饣鸂I(yíng)血之功。人體機(jī)能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),營(yíng)衛(wèi)、氣血、津液、精髓等,都化生于脾胃,脾胃健旺,化源充足,臟腑功能才能強(qiáng)盛;脾胃又是氣機(jī)升降運(yùn)動(dòng)的樞紐,脾胃協(xié)調(diào),可促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝,保證生命活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。而人身元?dú)馐墙】抵荆?strong>脾胃則是元?dú)庵?/strong>。元代著名醫(yī)家李東垣提出:脾胃?jìng)麆t元?dú)馑?,元?dú)馑t人折壽的觀點(diǎn)。在他的《脾胃論》中:“真氣又名元?dú)?,乃先身生之精氣,非胃氣不能滋”。并指出:“?nèi)傷脾胃,百病叢生”。說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。


本草衍義總論》說:“夫善養(yǎng)生者養(yǎng)其內(nèi),不善養(yǎng)生者養(yǎng)其外。養(yǎng)外者實(shí)外,以充快、悅澤、貪欲、姿情為務(wù),殊不知外實(shí)則內(nèi)虛也。善養(yǎng)內(nèi)者,使臟腑安和,三焦各守其位,飲食常適其宜?!庇纱丝芍?,脾胃是生命之本,健康之本,歷代醫(yī)家、養(yǎng)生家都很重視脾胃的護(hù)養(yǎng)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,調(diào)理脾胃能有效地提高機(jī)體免疫功能,防老抗衰。

調(diào)養(yǎng)脾胃的具體方法可根據(jù)自身情況有選擇地進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)、藥物調(diào)養(yǎng)和起居勞逸調(diào)攝。



飲食調(diào)節(jié):春季氣候轉(zhuǎn)暖,然而又風(fēng)多物燥,常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,嘴唇干裂等現(xiàn)象,故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始,陽(yáng)氣發(fā)越之季,應(yīng)少食油膩之物,以免助陽(yáng)外泄,否則肝木生發(fā)太過,則克傷脾土。唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金方》中說:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木,味為酸,脾屬土,味為甘,木勝土。所以,春季飲食應(yīng)少吃酸味,多吃甜味,以養(yǎng)脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

雨水節(jié)氣養(yǎng)生篇 飲食調(diào)節(jié)脾胃


《千金月令》:“正月宜食粥,??一曰地黃粥,以補(bǔ)腎?!?鮮地黃150克,搗汁備用,粳米50克洗凈,冰糖適量,同入鍋中加適量水,煮成粥后,將鮮地黃汁倒入粥內(nèi),文火煮20分鐘即好。)二曰防風(fēng)粥,用以祛四肢之風(fēng)。取防風(fēng)一份,煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥,取紫蘇一份,炒至微黃,略有香氣時(shí),煎汁煮粥?!鄙俪陨湔畴s食物,以防傷及脾胃。

藥物調(diào)養(yǎng):要考慮脾胃升降生化機(jī)能,用升發(fā)陽(yáng)氣之法,調(diào)補(bǔ)脾胃??蛇x用沙參、西洋參、決名子、白菊花、首烏粉及補(bǔ)中益氣湯等。

精神調(diào)攝:“凡憤怒、悲思、恐懼,皆傷元?dú)狻?,因此在精神調(diào)攝方面要靜心寡欲、不妄作勞,以養(yǎng)元?dú)狻?

起居勞逸調(diào)攝:起居有常,勞逸結(jié)合。即順應(yīng)自然,保護(hù)生機(jī)遵循自然變化的規(guī)律,使生命過程的節(jié)奏,隨著時(shí)間、空間和四時(shí)氣候的改變而進(jìn)行調(diào)整,使其達(dá)到健運(yùn)脾胃,調(diào)養(yǎng)后天,延年益壽的目的。

忌食食物:正月忌食羊肉、狗肉、雀肉,不得生食蔥蒜,花生宜煮不宜炒。

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