今年春節(jié)來的比較晚，不過在今年初一的日子里面，恰逢我們的傳統(tǒng)節(jié)氣雨水時節(jié)，在北京地區(qū)也下起來了蒙蒙小雪，對于這種現(xiàn)象，專家稱是百年難遇的一種自然現(xiàn)象，而且有一個學名叫做“水澆春”，意思就是雨水的節(jié)氣碰上了春節(jié)的初一，那么從這一天開始，也表示節(jié)氣進入了雨水時節(jié)，那么雨水時節(jié)吃什么好呢？一起來看看！
銀耳粥
配料：銀耳3克，粳米50-100克，糖（冰糖）適量。
方法：摘洗好的銀耳，將粳米淘洗干凈，放入粥鍋同煮。煮熟的時候加入冰糖或者是白糖都可以。一天飲食一次。
功效：具有滋陰補腎的作用。適用于自汗盜汗，遺精，腰痛，婦女帶下等癥。
巨槐綠茶飲料
配料：干凈的菊花，槐花，綠茶各5克，
方法：將茶料倒入瓷杯子。用沸水將茶料沖泡，加蓋浸泡10分鐘，每日隨時可以代替茶飲食用。
功效：可以清熱去火。
胡蘿卜和南瓜粥
配料：大米300克，糯米300克
方法：將食材洗凈浸泡2小時；鍋中燒開水，倒入米進行煮粥40分鐘后，在放入去皮的南瓜和切碎的胡蘿卜煮30分鐘至軟即可。
功效：潤燥，使皮膚光滑有彈性。
薏苡仁黨參粥
配料：薏苡仁30克、黨參片15克 ?粳米200克
方法：薏苡仁30克洗凈，放涼水中2小時；黨參片15克，粳米200克淘洗干凈。將3種食材放入鍋中加水，先用大火煮，鍋開，撇去浮沫，然后小火慢慢煮30-40分鐘，然后加入冰糖調(diào)味即可。
功效：每日早餐食品，不僅能健脾祛濕，還能活血。
紅燒豬蹄
配料：豬蹄750克，鹽，蔥13克，姜8克，香油，料酒各25克，辣椒5，甘蔗3克，冰糖50克，湯1300克。
做法：
1，將豬蹄刮洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透進冷水；姜，蔥拍破待用。
2，用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時起把湯淡紅色為度。
3，豬蹄，料酒，蔥，姜片，鹽，胡椒，浮渣湯燒開后，涂上燒豬蹄，移至小火燉爛，收肉汁即可。
大家對于小編分享的這些食材的做法和功效是不是有了一個全新的認識，那么在如今的雨水時節(jié)，為了我們身體的健康，大家不妨多加嘗試一下這樣的食療方法吧！
