我國對冬天的習(xí)俗是最講究的，大概是因?yàn)楣糯亩救藗兌记彘e下來了，有更充裕的時(shí)間來享受了吧。下面小編帶大家看一下古代冬至的飲食習(xí)俗都有哪些。
“吃冬至肉”
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是南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發(fā)“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種，分時(shí)有許多規(guī)矩。加區(qū)別學(xué)歷高低，清有童生、秀才、舉人、進(jìn)士四級，民國有高小、中學(xué)、大學(xué)、留學(xué)四級，以示鼓勵;優(yōu)先照顧老人，在50、60、70、80、90年齡段，數(shù)量依次遞增，以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置，族長主理其事在當(dāng)時(shí)被視作一份厚禮。
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“供冬至團(tuán)”
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也見于江南。冬至團(tuán)是以糯米粉為面團(tuán)，內(nèi)包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿卜絲等蒸成。主要充作供品，也可蹭送親鄰或待客，是冬至亞歲宴上的必備食品之一。
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“餛飩拜各”
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是北方的冬至食俗?！堆嗑q時(shí)記>說;“(冬至)民間…唯食餛純而已。”《帝京歲時(shí)廣記》說;“預(yù)日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細(xì)肉餛飩奉獻(xiàn)。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也?！敝赃x用餛飩拜冬，是因?yàn)椤胺蝠Q飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故于冬至日食之”
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以上這些冬至的飲食習(xí)俗是自古流傳下來的，據(jù)說冬至這一天，各行各業(yè)都休息，盡情享受。怎么樣?你是不是又多了一種對當(dāng)季飲食的了解呢？
